Atkins Diät

Kohlenhydrate? Nein, danke!

Die Atkins Diät zählt zu den Low Carb Diäten. Das bedeutet, dass die Reduzierung der Kohlenhydrate in der täglichen Ernährung im Vordergrund des Konzeptes steht. Dies basiert auf dem Gedanken der Ketose. Der Begriff Ketose beschreibt den Prozess, wenn der Körper beginnt einen Großteil seiner Energie aus Fetten und nicht aus Kohlenhydraten zu gewinnen. Ernährt man sich hauptsächlich von Fetten und Eiweißen, wandelt der Körper Fettsäuren in Ketone um, die laut Atkins das Abnehmen ankurbeln sollen.

4 Phasen bis zum lebenslangen Wunschgewicht

Die Atkins Diät ist in vier Phasen unterteilt. Die Einleitungsphase dauert 14 Tage, an denen täglich nicht mehr als 20 Gramm Kohlenhydrate aufgenommen werden sollen. Die Ernährung soll hauptsächlich aus Gemüse, Fleisch und Fisch bestehen. Beim Fleischverzehr sollte auf mageres Putenfleisch oder Truthahn zurückgegriffen werden. Obst und Nüsse dürfen nicht gegessen werden und auch der Einsatz von Zucker sollte eingeschränkt werden.

In der dann folgenden Reduktionsphase darf nun auch Obst gegessen werden. Die tägliche Kohlenhydratmenge darf pro Woche um 5 Gramm erhöht werden, allerdings nur, wenn weiterhin ein Gewichtsverlust wahrzunehmen ist. Steht das Gewicht still, muss der Anteil der Kohlenhydrate wieder reduziert werden.

In der Vor-Erhaltungsphase erhöht sich die Menge der täglichen Kohlenhydrate erneut, dieses Mal um 10 Gramm. Zudem dürfen Obstsorten, die zuvor verboten waren, wie beispielsweise Bananen, Beeren oder auch Äpfel, wieder gegessen werden. Erst wenn man sein Wunschgewicht erreicht hat, darf man die letzte Phase beginnen. Diese Erhaltungsphase kann im Grunde so lange durchlaufen werden, wie man möchte. Es geht schließlich in dieser Phase darum, das Gewicht langfristig zu halten, indem weiterhin eine kohlenhydratarme Ernährung genutzt wird.

Wie bei den meisten Low Carb Diäten spielt der Sport auch bei der Atkins Diät eine gewisse Rolle. Es wird empfohlen mehrmals wöchentlich Sport zu treiben, um das Abnehmen zu unterstützen.

Unbegründete Kritik?

Kritiker von Low Carb Diäten merken an, dass der hohe Anteil an Fett für einige Menschen mit Herzkreislauferkrankung oder Nierenleiden problematisch sein könnte. Bisher konnte jedoch keine Studie dies beweisen. Im Zweifelsfall sollte man das Diät-Vorhaben mit einem Arzt absprechen.

Negativ ist anzumerken, dass vor allem Obst und auch Gemüse im Ernährungsplan der Diät viel zu kurz kommen. Das könnte zu einem Vitaminmangel führen. Noch dazu bedarf es viel Disziplin, um besonders anfänglich auf Lebensmittel wie Brot oder Nudeln zu verzichten. Zudem fördert die Diät keine langfristige Verhaltensänderung, sondern ist eher auf kurzfristige Erfolge und Ernährungsumstellungen angelegt.

Anders als bei vielen anderen Diäten muss man bei der Atkins Diät jedoch nicht hungern, was ein Durchhalten der Diät auch über mehrere Wochen und Monate möglich macht.